日記&最近思うこと sikan.exblog.jp

• ポテトもち（いももち）
  [ 2006-06 -30 02:16 ]
• スパゲティ
  [ 2006-06 -19 08:26 ]
• 便利そう
  [ 2006-06 -19 01:49 ]
• シンドラー社のエレベータ
  [ 2006-06 -13 17:04 ]
• 咳が止まらない
  [ 2006-06 -11 10:51 ]
• ナス炒め
  [ 2006-06 -11 10:12 ]
• ２億５千万年前の生物の絶滅の原因？
  [ 2006-06 -04 10:42 ]
• マドレーヌ
  [ 2006-06 -03 18:25 ]
• 一応応募
  [ 2006-06 -02 21:35 ]

　居酒屋で、ポテトもちというのを見かける。
　でも、別に食べたくないので食べたことはなかった。

　今日は仕事で、おやつにいももち（ポテトもち）を作った。
　じゃがいも５０ｇに対して片栗粉７ｇ

　じゃがいもを蒸すか、ゆでるかして柔かくする。熱いうちにつぶして片栗粉を混ぜて、ハンバーグのように形をつける。

　焼いて焦げ目をつけて終わり。
　もちのようで、本物以上だ。冷めてももちもちしている。

　しょうゆとのりをつけて磯辺焼にしてもいいし、砂糖醤油その他、普通のもちと同じようにできそうだ。

　すいとんや雑煮のように使うこともできるそうだ。

　追加。
　１０月満月の日、仕事でいももちで月見団子を作った。じゃがいもに片栗粉を混ぜて小さく丸めて団子にし、茹でて、きなこをつけた。

　スパゲティをゆでてそのまますぐに出したが、検食簿に麺が固まっていたと書かれてしまった。
　すぐに出しても、結局は食べるまでに３０分以上ある。麺には油を少しからめておいて、くっつかないようにしておかなくてはいけない。

　ゆでる湯に油を少々入れておいても固まらないそうだ。

セブンイレブンのお食事配達サービス（セブンミール）って、便利そうな気がする。
http://www.7meal.com/

am/pmのデリス便というのも便利そう。
http://ampm.jp/service/delice_bin/

ベネッセの食材宅配というのもあるそうだ。
http://www.benesse-ef.jp/

タイヘイも食材の宅配をやっている。
http://www.taiheig.co.jp/

　昨日、スイスのシンドラー社の幹部が日本に来て謝罪会見をしたようだ。
　その中で、日本は安全に関して世界でもリーダーであるというようなことを言っていた。
　
　シンドラー社ではこんなに問題になるとは思っていなかったようだ。

　何だか、アメリカのBSE牛肉の対応を思い出した。日本は絶対安全が保障されるよう、全頭検査を要求し、アメリカと合意できないでいる。

　日本の対応は、他国から見ると神経質に見えるのか？
　外国では、人が一人死んでもあまり問題にしないのか？
　それにしては、アメリカではPL法の訴訟が盛んだとも聞く。

　シンドラー社は、日本が騒ぎ立てるから沈静化のために日本で謝罪したのだろう。


　日本が、人命を大切にするのは、戦争放棄して、６０年以上戦争がなく、徴兵制もないからだと思う。
　戦争に参加している外国は、兵隊が何人か死んでもあまり意にとめないのではないか。

　「咳が止まらない」といった言葉でこのブログを検索してくる人も多い。
　私も、内科、耳鼻科などの医院にいろいろ行っても１ヶ月もから咳が止まらなくて困ったことがある。

　私の場合は、呼吸器科で咳喘息と診断してもらって薬をもらったら２～３日ですぐに咳がでなくなった。

　適切な専門医の診断の大切さがわかった。医者とはいえ、自分の知らないことに関しては素人と同じだ。医者の選択の難しさも知った。

　咳が止まらないにはいろいろな原因があるのかもしれない。それぞれの方の咳の原因がわかって咳が止まりますように。

　最近も咳が止まらなくなり、以前咳が止まらなくなった時に咳喘息と診断して薬をくれてすぐに治った医者に再度かかったら、仕事上のストレスが原因だということで、前回とは違って漢方薬を処方してくれたが、なかなか咳が止まらなかった。
　一人の医者でも治療に対する考え方が変わったりするのだということかな。

　咳を止めたいと言ってそういう薬を出してもらえばよかったのかもしれないが、別の耳鼻科に行って「別のところで漢方薬を出してもらっているが咳が止まらない」と言ったら、薬をくれて治った。

　でも、仕事（めちゃおば）のストレスが咳の主因であるということは本当のようだ。
　今でもめちゃおばが変なことを言うと咳が出る。

　ナスとピーマンの炒め物を作った。
　ナスとピーマンをいったんゆでてから炒めた。
　ナスの水気をしぼらずに炒めたら、味がなかなかしみなかった。
　味がしみるまで炒めたが、ピーマンの皮がはがれて丸まって繊維状になった。こんなことは初めてだったが、長時間炒めたかららしい。

　ナスはゆでたら水気をしぼってから使わないと、味がなかなかしみないということ、ピーマンは長時間炒めると薄皮が丸まって繊維状になることがわかった。

　ナスはしぼって使うべし。

　６月３日の読売新聞夕刊に、南極の氷床下に直径約５００ｋｍの巨大クレーターがあることが発見されたとあった。
　その記事をもとにちょっと備忘録を書いておく。

　発見した研究グループは、古生代と中生代の境目にあたる２億５０００万年前に、ここに直径約５０ｋｍの隕石が落下し、衝撃でマントル物質が上昇してきたと推測している。
　それで火山活動などが活発になり、海洋生物の９０％以上が絶滅したということなのだろう。
　直径５０ｋｍというと非常に巨大な隕石で、ゴンドワナ大陸の分裂にもつながった可能性があると、グループは言っているそうだ。

　恐竜の絶滅は、メキシコのユカタン半島に６５００万年前に直径約１０ｋｍの隕石が落ちたのが原因だそうだ。

　それとは別に、ちょうど夜中にNHKの高校地学の番組だと思うが、考古学のことをやっていた。
　生物の絶滅は５回くらいあったそうだが、絶滅といっても、根絶やしになったという意味ではない。２億５０００万年前の９０％の絶滅というのが最大のもので、後の「絶滅」と言われているものは、４０％とか５０％の絶滅というものだそうだ。多くの種が絶滅したという意味の「絶滅」が、「絶滅」という言葉だけに短縮されてしまって、生物が全く根絶やしになってしまったかのように聞こえてしまっているのではないかと思う。

　今日のおやつにマドレーヌを作った。

　ホットケーキミックス、砂糖、牛乳、卵、を混ぜて、無塩バターは中火できつね色に焦がして、こして混ぜる。卵は泡立てたりしないでただ混ぜるだけでいい。
　アルミホイルの型に入れて１８０℃１２分焼く、と書いてあったが、それでは焦げすぎになりそうなので、１７５℃か、１７０℃でもいいみたい。それとも１８０℃で焼き始めて、途中で様子を見て１６０度くらいにするかした方がいいのか？
　途中でアルミカップをのせた鉄板を上のものと下のもの、前後などを変えないと、焦げ目が片寄る

　今日はまあうまく行った。アルミホイルのカップの中で山になり、てっぺんは白っぽくなる。

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応募したら、旅はあたらないのに、エキサイトからの宣伝メールが大量に届くようになった。
裏があるのね‥